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Cultivé en Bio ce Floréal est un vin blanc sec et vif trés aromatique aux aromes de pamplemousse et de fruits éxotiques.
Ce cépage est peu présent en France et nous avons décidé de le proposer en monocépage.
La productions est faible, 1300 bouteilles
Le Thyrse désigne à la fois le bâton de Bacchus et la forme pyramidale (botanique) des grappes de raisin.
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Sols : sablo argileux. Altitude 400 m
Sélection parcellaire, égrappage, léger foulage. Le Floréal a été vendangé en trés légère sous maturité. Vinification à froid avec élevage dans une cuve inox.
A déguster entre 9 et 11°. Le Floréal est un vin blanc sec, vif et aromatique avec des notes de pamplemousse et de fruit exotique. Ils se marrie parfaitement avec les fruits de mer , mais aussi avec les fromages. Il a toute sa place comme apéritif. Il est peu cultivé en France et le Floréal de la Bouvaude est un précurseur.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans
