« Les Thyrses » Grenache : Le Grenache est un cépage généreux, aux arÎmes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et une texture veloutée.
Accords de NoĂ«l :Parfait avec une volaille farcie (dinde, chaponâŠ) ou un plateau de fromages affinĂ©s (brie truffĂ©, camembert affinĂ©) dont les caractĂšres crĂ©meux et intenses se marient avec les arĂŽmes fruitĂ©s et ronds du Grenache.
« Les Thyrses » Syrah : La Syrah est connue pour ses notes de fruits noirs (mûre, cassis), de poivre, de violette, et parfois de cuir et de fumé, avec une belle structure tannique.
Accords de NoĂ«l : La Syrah apporte une intensitĂ© qui accompagne parfaitement le goĂ»t riche du magret de Canard. Elle s’accorde bien avec les viandes rouges et les herbes comme le romarin et le thym. Le cĂŽtĂ© poivrĂ© et les fruits noirs de la Syrah se marient bien avec lâintensitĂ© crĂ©meuse et salĂ©e des fromages bleus (Roquefort, bleu dâAuvergne)
« Les Thyrses » Marselan : Le Marselan, croisement entre le Grenache et le Cabernet Sauvignon, offre des arĂŽmes de fruits noirs (cassis, prune), d’Ă©pices, et une belle structure tannique, avec des notes parfois chocolatĂ©es.
Accords de NoĂ«l : La Daube provençale, ce plat mijotĂ© Ă base de bĆuf et de vin rouge sâaccorde bien avec les tanins et les notes Ă©picĂ©es du Marselan. Un Dessert au chocolat noir : Les notes de fruits noirs et de chocolat du Marselan crĂ©ent un bel accord avec un dessert comme une bĂ»che au chocolat noir ou des truffes de NoĂ«l.
3 Bouteilles : 1 Grenache, 1 Syrah, 1Marselan
đPrix spĂ©cial fĂȘtes : 49 ⏠au lieu de 60 âŹđ
