Barriqua Blanc 2020 AOC CDR Villages Rousset-les-Vignes

2019 - AOC CDR Villages Rousset-les-Vignes

14,00 

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Robe jaune intense aux reflets brillants, un nez frais de fruits à chair blanche et de fleurs avec une finale légèrement boisée.

La bouche est riche, ample et ronde avec une finale délicatement torréfiée.

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Assemblage


Sols : dépression de schistes siliceux.

Vinification

Vendanges réalisées tôt le patin pour préserver la fraîcheur. Égrappage et pressurage au plus près de la cueillette.

Débourbage à froid et fermentation en barriques neuves, suivi d’un élevage sur lies en fût de 2 vins durant 6 mois.

Conseil du vigneron

Servir frais mais pas glacé avec un apéritif « traiteur » mais aussi avec des produits simples et nobles tel que des Noix de St Jacques à la plancha ou des ris de veau au beurre.