Robe soutenue aux reflets pourpres.
Nez complexe de fruits cuits et de vanille.
Une bouche complexe bien enrobée par une fine structure tannique.
Barriqua Rouge 2019 AOC CDR Villages Rousset-les-Vignes
2019 - AOC CDR Villages Rousset-les-Vignes
14,70 €
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Assemblage
Sols : dépression de schistes siliceux.
Vinification
Sélection des plus vieilles parcelles du domaine. Vinification traditionnelle cépage par cépage avec des remontages quotidiens, et une macération post-fermentaire de quinze jours.
Elevage de 12 mois dans un assemblage de fûts d’âges et d’origines différentes, avec un bâtonnage régulier des lies.
Conseil du vigneron
A déguster entre 16° et 19° avec des viandes en sauces ou de belles pièces de viande rouge grillées. Il pourra également être apprécié avec des fromages à pâte molle.
A consommer entre 3 et 6 ans.