Syrah 2018 Cuvée Prestige

2019 - Cuvées Prestige

16,50 

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Robe soutenue aux reflets grenats. Nez complexe de fruits noirs, de vanille, et de sous bois.
Une bouche complexe, des arômes de cassis et de torréfaction, bien enrobée par une fine structure tannique.

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Catégorie :

Description

Assemblage


Sols : dépression de schistes siliceux.

Vinification

Tri de la vendange puis égrappage précis, une vinification soignée, avec remontages quotidiens, délestage, pigeage et une macération post-fermentaire de 15 jours.

Entonnage immédiat après décuvage afin de faire la fermentation malo-lactique en fût.

Elevage : 12 mois dans un assemblage de fûts neufs d’origines différentes, avec un bâtonnage régulier des lies.

Conseil du vigneron

A déguster entre 16° et 19° avec des viandes grillées ou du gibier. Il pourra également être apprécié simplement pour le plaisir de boire une bonne bouteille.

A consommer entre 3 et 6 ans.

Informations complémentaires

Poids 1.35 kg
Dimensions 32 × 10 × 10 cm
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